Этот
мед так же относится к категории цветочного, но его нектар собран с лесных трав
и цветов. Лесной, по праву причисляется к лучшим сортам разнотравных медов. Он
также бывает разных оттенков – от светло-желтого до насыщенно-коричневого.
Своим неповторимо-душистым ароматом этот нектар обязан богатому разнотравью
лесной зоны: это боярышник и малина, ландыш и черника, кипрей и земляника,
лабазник и клевер, черноклен и боярышник, липа и дягиль, рябина, черемуха, ива,
липа и много других.
Его
настоятельно рекомендуют при сердечных заболеваниях, расстройствах нервной
системы; при желчнокаменной болезни и анемии, а также для укрепления иммунитета
и повышения жизненного тонуса. Он также оказывает лечебное воздействие при
заболеваниях почек, органов пищеварительной системы, простудах и заболеваниях
дыхательных путей. Обладает противовоспалительным и болеутоляющим свойствами.
Кристаллизуется
он медленно, превращаясь в массу кристаллов с мелкими зернами. Терпкий запах и
нежный вкус завоевывают сердца любителей этого меда!